Пісний пиріг

Цей пиріг я печу кілька років - випічка корисна і дуже смачна, солодка, але без цукру, без масла. На перекус, до чаю, в дорогу - максимум користі. Інгредієнти можна підібрати на свій смак. Пісний пиріг без масла і цукру виходить щільним і трохи вологим. Спробуємо?

Інгредієнти

• Сік - 250 мл
• Крупа манна - 40 г
• Борошно пшеничне / Борошно - 70 г
• Розпушувач тіста - 1 ч. л.
• Курага - 25 г
• Чорнослив - 30 г
• Ізюм - 25 г
• Цукати - 20 г
• Інжир (в'ялений) - 40 г
• Журавлина (в'ялена) - 40 г
• Фундук - 30 г
• Насіння соняшнику - 40 г

Мазурек - польський пісний пиріг з різноманітними начинками. Це можуть бути карамель, горіхи, сухофрукти, цукати, джем і т. і. На відміну від звичайної випічки Мазурек не більше 4 см заввишки. Як правило цей пісний пиріг перед подачею розрізають на прямокутні тістечка. У своєму рецепті я пропоную одну з версій традиційної пасхальної випічки з тіста з додаванням дріжджів. Для начинки візьму пару апельсинів. За бажанням в начинку можна покласти крім апельсинів, лимон. Кухня: Польська. Приготуйте дріжджовий пиріг, він смачний.

Інгредієнти

• Масло вершкове (масло заздалегідь дістати з холодильника, щоб воно стало м'яким) - 200 г
• Борошно пшеничне / Борошно (борошно двічі просіяти через сито) - 400 г
• Цукор (сахара можна взяти більше або менше, на ваш розсуд) - 270 г
• Вода (воду попередньо підігріти до температури 36 градусів.)
• Апельсин - 2 шт
• Ванілін - 1 пакет
• Дріжджі (можна використовувати готову суміш для приготування дріжджового тіста) - 6 г
• Крохмаль кукурудзяний - 1 ст. л.
• Борошно мигдальне - 4 ст. л.

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 16

Пропоную вашій увазі пісний шоколадний пиріг "Бюджетник". Чому так називається? Та тому що пиріг супер економний, без яєць, вершкового масла і кіслого молока. А в підсумку виходить відмінний результат! Цей пісний пиріг нагадує дитячі покупні бісквіти, дуже ніжний і повітряний. А ще це відмінний привід побалувати себе і своїх близьких в піст! Тертий пиріг теж смачний, спробуйте.

Інгредієнти

тісто

• Борошно пшеничне / Борошно - 1.5 скл.
• Ванілін - 0.5 ч. л.
• Розпушувач тіста (або 1 ч.л. соди) - 2 ч. л.
• Сіль - 0.25 год. л.
• Какао-порошок - 3 ст. л.
• Цукор - 1 скл.
• Сік лимонний (можна замінити яблучним або винним оцтом) - 1 ч. л.
• Олія - ​​5 ст. л.
• Вода (кип'ячена-холодна) - 1 скл.

глазур

• Какао-порошок - 2 ст. л.
• Вода (кип'ячена-гаряча) - 4 ст. л.
• Олія - ​​0.5 ст. л.
• Цукор - 1 ст. л.

Час приготування: 30 хвилин

Чого з нутом можна зробити: і в суп покласти, і в салати, і овочі з ним тушкувати, а найголовніше (для мене) це його використання у випічці. Один з варіантів я Вам запропоную - несолодкий варіант - пісний пиріг з нутовой начинкою. (А скоро чекайте 2 варіанти солодкої випічки)

Кількість порцій: 8

Інгредієнти

тісто

• Борошно житнє - 200 г
• Борошно пшеничне / Борошно - 150 г
• Вода (можливо трохи більше, а може менше) - 150 мл
• Олія - ​​30 мл
• Сіль
• Каррі - 0.5 ч. л.

начинка

• Нут (готового) - 2 скл.
• Цибуля ріпчаста - 2 шт
• Часник - 4 зуб.
• Сіль
• Перець чорний

Смачний, соковитий, солодкий і пісний пиріг з рисом, сухофруктами і гарбузом. Чудовий гарбузовий пиріг для сімейного застілля під час посту. Його із задоволенням їли все, навіть ті, хто не любить гарбуз.

Інгредієнти

тісто

• Борошно пшеничне / Борошно - 200 г
• Молоко кокосове - 50 мл
• Вода - 50 мл
• Сіль
• Розпушувач тіста (без гірки) - 1 ч. л.
• Цукор коричневий - 40 г
• Олія соняшникова - 25 мл
• Ванільний цукор - 1 ч. л.

начинка

• Курага - 60 г
• Фінік - 60 г
• Гарбуз - 180 г
• Мед - 1 ст. л.
• Цукор коричневий - 1 ст. л.
• Рис - 100 г

Я зробила пісні пиріжки з квасолею в формі для кексів. Також можна зробити просто один великий пісний пиріг з квасолею. Виходять дуже смачні, ситні, м'які пиріжки. Спробуйте цибулевий пиріг, це смачно.

Інгредієнти

тісто

• Борошно пшеничне / Борошно - 200 г
• Олія - ​​70 мл
• Вода - 3 ст. л.
• Сіль - 1/2 ч. л.

начинка

• Квасоля (біла дрібна) - 50 г
• Перець болгарський (червоний) - 1/2 шт
• Цибуля ріпчаста - 1/2 шт
• Кріп - 1/2 пуч.
• Цибуля зелена - 1/2 пуч.
• Сіль
• Олія (для смаження)

Час приготування: 75 хвилин

Кількість порцій: 6

Ніжний, соковитий, трохи вологий пісний пиріг з журавлиною. Смачний! Простий і швидкий в приготуванні, доступний і недорогий. На мій погляд, гідний варіант солодкої випічки в піст. І не тільки! Я такий пиріг готую в будь-який час, змінюючи для різноманітності ягоди. Заходьте, угощайтесь!

Інгредієнти

• Цукор тростинний - 150 г
• Борошно пшеничне / Борошно - 220 г
• Сік - 150 мл
• Олія кукурудзяна - 70 мл
• Оцет (яблучний) - 30 мл
• Сода (без гірки) - 1 ч. л.
• Вода - 2 ст. л.
• Сіль - 1/4 ч. л.
• Журавлина - 150 г
• Крохмаль - 1 ст. л.

Я розумію, що зараз не зовсім сезон, але все ж... Ідею тіста я взяла з солодкого пісного пирога, доповнила овочами і вийшов гарний, смачний і дуже соковитий пісний морквяний пиріг, спробуйте.

Інгредієнти

тісто

• Борошно пшеничне / Борошно (стакан 200 мл) - 2 скл.
• Сіль - 1 ч. л.
• Цукор - 0,5 ч. л.
• Олія - ​​50 мл
• Морква - 1 шт
• Сода - 1 ч. л.
• Спеції (італійські трави) - 1 ч. л.
• Вода газована - 250 мл

начинка

• Кабачок - 1 шт
• Помідор - 2 шт
• Баклажан - 1 шт
• Сіль за смаком)
• Спеції (італійські трави) - 1 ч. л.

До того ж

• Олія (для овочів)

Такий пісний пиріг зі смородиною ми печемо вже багато років. В останні півроку його замішує і випікає моя 8- річна дочка, настільки він простий в приготуванні. Він дуже смачний хоч з какао, хоч просто так. З ягодами, з родзинками або без нічого. Для його приготування вам не потрібні ні яйця, ні молоко і навіть кефір. Тільки газована вода і олія, не рахуючи звичайно сухих інгредієнтів.

Інгредієнти

• Борошно пшеничне / Борошно (стакан 200 мл) - 4 скл.
• Цукор (стакан 200 мл) - 2 скл.
• Сода - 2 ч. л.
• Ванільний цукор - 1 пакет
• Вода газована - 500 мл
• Олія - ​​100 мл
• Молоко сухе - 4 ст. л.
• Какао-порошок - 3 ст. л.
• Стружка кокосова (за бажанням не обов'язково) - 0.5 скл.
• Ізюм (за бажанням) - 0.5 скл.
• Смородина чорна (за бажанням) - 0.5 скл.

До чаю хочеться чогось солодкого і ситного, а під час посту тим більше. Щоб не порушити правила поста і смачно поїсти пропоную вам приготувати апетитний солодкий пиріг з варенням, можна використовувати терті яблука з цукром і корицею, повидло, сухофрукти. Пригощайтеся!

Інгредієнти

Для тіста:

• Борошно пшеничне / Борошно - 500 г
• Олія - ​​100 мл
• Соєвий соус (солодкий) - 1 ст. л.
• Дріжджі - 6 г
• Вода - 250 мл
• Ванілін - 1 г
• Цукор - 4 ст. л.

Для начинки:

• Чорнослив (в'ялений) - 100 г
• Курага - 50 г
• Повидло (кожне) - 1 ст. л.
• Цукор - 1 ст. л.

Для глазурі:

• Цукрова пудра - 2 ст. л.
• Вода - 1 ст. л.

Цей пиріг більше схожий на тортик. В піст такий десерт доведеться багатьом до смаку, та й не тільки в піст. Поєднання шоколадного смаку з вишневим це завжди дуже смачно. Готуйте пиріг з вишнями, він добрий.

Час приготування: 120 хвилин

Кількість порцій: 8

Інгредієнти

пиріг

• Борошно пшеничне / Борошно (стакан 250 мл) - 1,5 скл.
• Цукор - 1 скл.
• Какао-порошок - 40 г
• Сода - 1 ч. л.
• Сік лимонний - 1 ст. л.
• Олія - ​​3 ст. л.
• Вода - 1 скл.
• Сіль - 1 пуч.
• Ванілін (за смаком)

Вишневий мус

• Вода (200 мл для варіння манної крупи + 50 мл для агар-агара) - 250 мл
• Крупа манна - 25 г
• Цукор (за смаком) - 3 ст. л.
• Вишня (морожена) - 250 г
• Агар-агар - 2 г

глазур

• Вода - 3 ст. л.
• Цукор - 3 ст. л.
• Какао-порошок (з невеликими гірками) - 2 ст. л.
• Олія - ​​0,5 ч. л.
• Шоколад темний - 30 г