Пиріг з капустою

Пиріг з тушкованою капустою і подвійною начинкою. Кулеб'яка - універсальне блюдо. Залежно від типу тіста і начинки, вона може подаватися і як закуска, і як основна страва, і як доповнення до нього. Я пропоную вам спрощений варіант пирога з куркою з двома начинками.

Інгредієнти

тісто

• Молоко (3,2%, тепле) - 250 мл
• Дріжджі (сухі швидкодіючі) - 7 г
• Цукор - 1 ст. л.
• Сіль - 1 ч. л.
• Олія соняшникова - 60 мл
• Борошно пшеничне / Борошно - 410 г
• Жовток яєчний (+ 1-2 ст. л. молока) - 1 шт

начинка

• Капуста білокачанна / Капустa (вага приготовленої) - 600 г
• Сердечка курячі - 200 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Морква - 1 шт
• Олія соняшникова - 2 ст. л.
• Масло вершкове - 2 ст. л.
• Перець солодкий червоний (в'ялений або помідори) - 150 г
• Приправа (0,5 ч. л. - для курки і 0,5 ч. л. для овочів) - 1 ч. л.
• Перець чорний мелений
• Сіль
• Яйце куряче (варене) - 2 шт

Час приготування: 120 хвилин

Кількість порцій: 8

Пиріг з молодою, соковитою капустою, вареними яйцями і ароматною зеленню, і все це під хрусткою сирною скоринкою. Тонке тісто, багато начинки. Рецепт дуже простий, а результат... ну, шалено смачний. А на другий день наш пиріг на сметані з капустою ще смачніше! Приєднуйтесь!

Інгредієнти

для тіста

• Борошно пшеничне / Борошно - 200 г
• Сіль - 5 г
• Сода (1/4 чайної ложки) - 1 г
• Олія - ​​60 г
• Сметана (у мене 20%) - 100 г

для начинки

• Капуста білокачанна / Капустa (у мене молода) - 200 г
• Яйце куряче (варені) - 4 шт
• Кріп - 10 г
• Цибуля зелена - 10 г
• Сметана - 60 г
• Сіль за смаком
• Перець чорний - за смаком
• Сир твердий - 50 г

Для прикраси

• Кунжут - 5 г
• Яйце куряче - 1 шт

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 8

Найпростіший у виконанні, дуже смачний пиріг з молодою смаженою капустою, тісто якого зроблено на кефірі з додаванням сметани і вівсяних пластівців. Впоратися з пирогом зможе будь-який початківець кулінар і дуже порадує своїх дорогих чудовою випічкою! Цей пиріг на кефірі з капустою підійде і для чаювання, і для закуски, і просто перекусити. Він хороший навіть остиглий.

Інгредієнти

для тіста

• Кефір - 300 мл
• Сметана (сметана в ложці береться з великою гіркою) - 3 ст. л.
• Розпушувач тіста - 1 ч. л.
• Цукор (за смаком) - 1 ст. л.
• Яйце куряче - 2 шт
• Сіль - 05 ч. л.
• Пластівці вівсяні (ємністю 250 мл) - 05 скл.
• Борошно пшеничне / Борошно (може піти трохи менше, залежить від борошна) - 150 г
• Олія соняшникова - 2 ст. л.

для начинки

• Олія соняшникова - 1 ст. л.
• Часник - 1 зуб.
• Цибуля біла (будь-яка, велика цибулина) - 1 шт
• Капуста білокачанна / Капустa (приблизно 200 г молодої капусти) - 05 шт
• Сіль за смаком)
• Перець чорний (за смаком і бажанням)

Час приготування: 60 хвилин

Цей пиріг з капустою, дійсно, незвичайний своєї начинкою. Та ще під найніжнішої заливкою, та з розплавленими шматочками моцарели. В начинці капуста і чорнослив. Дуже раджу, дуже! Пробуємо?

Інгредієнти

начинка

• Капуста білокачанна / Капустa - 500 г
• Чорнослив - 80 г
• Перець чорний - за смаком
• Сіль за смаком
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Олія - ​​3 ст. л.

заливка

• Моцарелла - 50 г
• Йогурт - 200 мл
• Яйце куряче - 2 шт

основа

• Тісто листкове бездріжджове - 250 г

Дуже простий пиріг до чаю з молодою капустою і сиром. Смачний, ніжний, легкий, навіть можна сказати, що дієтичний. Набір продуктів доступний і невигадливий. Час на підготовку - двадцять хвилин ваших активних дій. Заходьте, угощайтесь. Це смачно і корисно.

Інгредієнти

тісто

• Борошно пшеничне / Борошно - 100 г
• Пластівці вівсяні - 50 г
• Кефір - 200 мл
• Яйце куряче - 1 шт
• Цукор - 1 ч. л.
• Сіль - 1 пуч.
• Сода - 1 ч. л.
• Олія соняшникова (рафінована +1 ч.л.) - 50 мл

начинка

• Капуста білокачанна / Капустa - 300 г
• Сир напівтвердий - 50 г
• Яйце куряче - 1 шт
• Сіль за смаком

Такий ось весняний пісний пиріг. Люблю пиріжки з зеленню і яйцем, але оскільки зараз Великий піст, приготувала з рисом і зеленню. Дуже ситно і просто. У цьому пирозі тісто виходить тонке, без вираженого смаку і підійде, як основа, для будь-якої начинки. Пригощайтеся! Спробуйте приготувати тертий пиріг, він смачний.

Інгредієнти

• Дріжджі (сирі) - 20 г
• Рис - 150 г
• Вода (350 мл для рису, решта в тісто) - 600 мл
• Капуста цвітна (свіжа) - 600 г
• Зелень (асорті - кріп, петрушка, кінза) - 1 пуч.
• Цибуля зелена - 1 пуч.
• Паприка солодка (мелена, ложка з гіркою) - 1 ч. л.
• Сіль - 1,5 ч. л.
• Олія - ​​3 ст. л.
• Цукор - 1 ч. л.
• Борошно пшеничне / Борошно - 500 г

Смачнішого капустяного пирога з сиром я, мабуть, ще не пробувала. У ньому тоненьке тісто і дуже багато соковитої начинки.

Інгредієнти

тісто

• Сир (20% жирності) - 100 г
• Яйце куряче - 1 шт
• Олія - ​​2 ст. л.
• Борошно пшеничне / Борошно - 150 г
• Розпушувач тіста - 1 ч. л.
• Сіль - 1/2 ч. л.

начинка

• Капуста білокачанна / Капустa - 500 г
• Цибуля ріпчаста - 2 шт
• Яблуко (кисло-солодкі) - 2 шт
• Паприка солодка - 2 ст. л.
• Цукор - 25 г
• Масло вершкове - 40 г
• Часник - 2 зуб.
• Оцет (яблучний) - 1 ст. л.
• Сир м'який - 250 г
• Яйце куряче - 3 шт
• Сметана - 200 г
• Сіль
• Перець чорний

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 10

Є безліч рецептів смачної і ситної кулеб'яки. Я пропоную вам спрощений варіант порційних кулебячек з одною начинкою. Зате яка смачна, ароматна начинка і здобне тісто. Верх пирога я не закривала, щоб покласти часточку в'яленого, часникового помидорчика. Цей морквяний пиріг з тушкованою капустою і сиром готувати дуже просто!

Інгредієнти

тісто

• Борошно пшеничне / Борошно - 310 г
• Дріжджі (б / г, сухі швидкодіючі) - 1 ч. л.
• Яйце куряче - 1 шт
• Маргарин (вершковий або замініть на вершк. масло) - 50 г
• Цукор - 1 ст. л.
• Сіль - 1/3 ч. л.
• Молоко (3,2%) - 150 мл
• Олія (для змащування миски) - 1 ч. л.

начинка

• Капуста білокачанна / Капустa - 300 г
• Морква - 1 шт
• Масло вершкове - 2 ст. л.
• Олія - ​​2 ст. л.
• Сосиска (у мене з добавл. сиру) - 4 шт
• Сир м'який (пластини для тостів) - 4 шт
• Яйце куряче (варене) - 2 шт
• Томати в'ялені (8 половинок) - 150 г
• Перець чорний мелений)
• Сіль

додатково

• Яйце куряче (дрібне) - 1 шт
• Кунжут (за бажанням або кмин) - 1 ст. л.
• Олія - ​​1 ч. л.

Час приготування: 120 хвилин

Кількість порцій: 8

Кулеб'яка означає валяти, звалювати, м'яти, складати, ліпити руками. Ось і я "накулебасила". Ця страва стара, як світ. Варіантів безліч, можливо і мій дріжджовий пиріг з тушкованою капустою і грибами Вам сподобається. Можна їсти з бульйончиком, можна, як другу страву, а можна і "замість" всього з чайком! Тісто легке в приготування і роботі. Смачно, ситно! Скуштуйте і мій пиріг з грибами, гості дорогі!

Інгредієнти

тісто

• Дріжджі - 20 г
• Борошно пшеничне / Борошно (в / с) - 500 ... 600 г
• Молоко (1 ст.л залишити для змазування пирога) - 150 мл
• Вода - 100 мл
• Яйце куряче - 1 шт
• Олія - ​​100 мл
• Цукор - 1 ст. л.
• Сіль - 0,5 ч. л.

начинка

• Капуста білокачанна / Капустa (свіжа) - 300 г
• Гриби (сухі) - 50 г
• Цибуля ріпчаста (середніх розмірів) - 1 шт
• Масло вершкове - 50 г
• Перець чорний мелений
• Морква (терта на "великої лусочці") - 100 г
• Яйце куряче (білок в начинку, жовток - для змазування пирога) - 1 шт
• Сік лимонний (можна за смаком) - 0,5 ... 1 ч. л.
• Паприка солодка (мелена) - 1 ч. л.

Поверхня кулеб'яки перед випічкою

• Насіння льону

Пропоную приготувати пісний пиріг з дуже смачною начинкою з пекінської капусти, волоських горіхів і вівсяних пластівців. А завдяки томатній пасті тісто для пирога виходить красивого оранжевого кольору. Цей горіховий пиріг з капустою стане відмінною прикрасою пісного столу.

Інгредієнти

тісто

• Томатна паста - 1 ст. л.
• Вода - 125 мл
• Сіль - 1 пуч.
• Цукор - 0,5...1 ч. л.
• Куркума - 1/2 ч. л.
• Олія - ​​70 мл
• Розпушувач тіста - 1 ч. л.
• Борошно пшеничне / Борошно (стакан 250 мл) - 2 скл.

начинка

• Капуста пекінська - 600 г
• Горіхи волоські - 1/2 скл.
• Соєвий соус - 1...2 ст. л.
• Коріандр - 1/2 ч. л.
• Приправа (італійські трави або будь-яка інша) - 1/2 ч. л.
• сіль
• Перець чорний
• Пластівці вівсяні (швидкого приготування) - 4 ст. л.
• Олія (для смаження капусти) - 1...2 ст. л.

Час приготування: 45 хвилин

Кількість порцій: 6

М'ясний пиріг з тушкованою капустою і морквою. Прикрасимо наш новорічний стіл. Таким пирогом, запевняю, гості будуть в захваті, гра і веселощі за столом Вам забезпечено. Приготуйте пиріг з яблуками, він смачний.

Інгредієнти

• Тісто дріжджове - 850 г
• Капуста білокачанна / Капустa - 500 г
• Цибуля ріпчаста (великий) - 1 шт
• Морква (велика) - 1 шт
• Олія - ​​2 ст. л.
• Соєвий соус - 3 ст. л.
• Сіль
• Цукор - 1 ч. л.
• Часник - 3 ... 4 зуб.
• Кмин - 1 ч. л.
• Насіння кропу - 1 ч. л.
• Селера черешкова (сушений) - 1 ч. л.
• М'ясо (смажене) - 100 г
• Зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля) - 1 пуч.
• Яблуко - 1/2 шт
• Огірок маринований - 1 шт
• Жовток яєчний (для змащування) - 1 шт

Час приготування: 130 хвилин

Кількість порцій: 12