Солодкий пісний пиріг

До чаю хочеться чогось солодкого і ситного, а під час посту тим більше. Щоб не порушити правила поста і смачно поїсти пропоную вам приготувати апетитний солодкий пиріг з варенням, можна використовувати терті яблука з цукром і корицею, повидло, сухофрукти. Пригощайтеся!

Інгредієнти

Для тіста:

  • Борошно пшеничне / Борошно - 500 г
  • Олія - ​​100 мл
  • Соєвий соус (солодкий) - 1 ст. л.
  • Дріжджі - 6 г
  • Вода - 250 мл
  • Ванілін - 1 г
  • Цукор - 4 ст. л.

Для начинки:

  • Чорнослив (в'ялений) - 100 г
  • Курага - 50 г
  • Повидло (кожне) - 1 ст. л.
  • Цукор - 1 ст. л.

Для глазурі:

  • Цукрова пудра - 2 ст. л.
  • Вода - 1 ст. л.
У чашку просіюємо борошно. Прямо в борошно насипаємо сухі дріжджі, цукор і ванілін, розмішуємо їх ложкою.
Наливаємо в борошно олію.
Додаємо солодкий соєвий соус.
Тепер наливаємо в борошно теплу воду і починаємо замішувати тісто.
Викласти тісто в чашку, змащену олією, затягнути харчовою плівкою і поставити підходити в тепле місце.
Через годину-півтори, коли тісто добре підійде, обминаємо його і формуємо кулю. Даємо піднятися ще раз.
Потім розділяємо тісто на дві половини. З кожної половини розгортаємо пласт.
Приготуємо начинку для пирога: в мисці змішати подрібнені чорнослив і курагу, додавши цукор і повидло (у мене яблучне).
Намазуємо пласт тіста приготовленою начинкою.
І досить туго звертаємо рулетом.
Потім перевиваємо рулети один з одним.
Форму діаметром 24 см змащуємо олією і кладемо пиріг у формі кільця.
Форму накриваємо поліетиленовою плівкою і даємо пирогу як слід підійти. На це піде 20-30 хвилин.
Пиріг відправляємо в духовку, розігріту до 190 градусів приблизно на 40-35 хвилин. (Час випічки залежить від вашої духовки). Солодкий пісний пиріг готовий. Витягуємо його з духовки, змащуємо приготовленою глазур'ю з цукрової пудри і води, накриваємо полотняною серветкою. Остиглий пиріг за бажанням можна посипати цукровою пудрою, ріжемо гострим ножем і їмо, запиваючи смачним чаєм. Смачного!

Додати новий коментар

Допоможи будь ласка нам, додай цей рецепт собі у соціальні мережі